Le meilleur sandwich de Porto / The best sandwich in Porto

Le sandwich au porc rôti de Casa Guedes

Le sandwich au porc rôti de Casa Guedes
Photo : Audrey Bourget

Le Portugal est l’un des pays où j’aime le mieux manger. La réputation de son poulet n’est plus à faire, et après en avoir mangé presque tous les jours durant une semaine à Lisbonne, j’ai voulu essayer quelque chose d’autre une fois à Porto.

Le propriétaire de l’appartement où je restais m’a suggéré le sandwich au porc de Casa Guedes, au 130 Paraça Poveiros. Le restaurant familial offre d’autres plats traditionnels, mais il faut y aller pour le fameux sandwich au porc rôti, qui s’est avéré être l’un des meilleurs sandwichs que j’ai jamais mangés.

Aux heures de repas, il faut faire la file, mais l’attente en vaut la peine. Le roulement de clients est si rapide qu’on est toujours assuré de voir son sandwich garni de porc bien juteux qui vient juste de sortir du four.  Et à moins de trois euros, on en prend deux (au moins), et on l’accompagne de sangria ou de Vinho Verde.

Francesinhacaseira

Francesinha
Crédits : José Raeiro (Wikimedia Commons)

Moins heureuse a été ma découverte de la Francesinha (La petite Française, en portugais) le sandwich « officiel » de Porto.  Il se compose de jambon fumé, de saucisse fumée, de saucisse  fraîche et de steak, tout cela entre deux tranches de pain recouvertes de beaucoup de fromage et d’une sauce à la bière et tomate. Disons seulement que je revois parfois la Francesinha dans mes pires cauchemars. Tous les goûts sont dans la nature…

***

Portugal is one of the countries where I like to eat the most. The reputation of its chicken is firmly established, and after eating some almost everyday for a week in Lisbon, I wanted to eat something else when I got to Porto.

The owner of the apartment where I stayed suggested I try the pork sandwich at Casa Guedes, 130 Paraça Poveiros. The family restaurant offers other traditional dishes, but you go there for the famous roasted pork sandwich, which happens to be one of the best sandwiches I ever had. Did I say ever?

You have to wait in line during certain times of the day, but it’s totally worth it. The clients turnover is so quick that you’re always assured to see your sandwich filled with the meat of a juicy pork leg who just got out of the oven. And for less than three euros, you’ll want two (at least), and you can have it with a glass of Sangria or Vinho Verde.

Not so glorious was been my discovery of the Francesinha (The little French lady, in Portuguese), the “official” sandwich of Porto. It’s made from smoked ham, smoked sausage, fresh sausage and steak, all between two slices of bread that are covered in lots of cheese and a beer and tomato sauce. Let’s just say that I still have nightmares about it. To each his own…

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